SOFRANIN VAZ GEÇİLMEZİ SALATALAR

                                        
      MANTARLI SALATA:
yarım kg mantar  (küçük olacak)
1 ortaboy havuç
yarım kırmızı yarım yeşil biber
1-2 kaşık mısır
yağ limon tuz
HAZIRLANIŞI.
mantarları yıkayıp tencereye alalım içine bir tutam tuz ve 1 limon sıkalım  üzerine sıcak su döküp mantarlar yumuşayana kadat pişirelim .ayrı bir tencerede huvuçları doğrayalım biberleri kibrit çöpü gibi doğrayıp onlarıda haşlıyalım. haşlanmış mantarları süzüp 2 ye 3 çe parçalayalım daha sonra hepsini bi kapta karıştıralım .çine limonu yağıda ilave edelim isteğe göre bir tutam maydanozda koya bilirsiniz afiyet olsun...